Si no es reconstrueix, és impossible el domini del gust. Aquestes són les conclusions que prenem Ricard Cordoncillo i jo, tot just sortim de la Pedrera. Gust, tacte i olfacte ens dominen, no deixen mai de créixer ningú. Els...
Ferran Adrià a la Pedrera
- maig 18, 2011
- Agustí Vilar